Francouzská gastronomie stojí od r. 2010 na seznamu nehmotných památek UNESCO. K této příležitosti vznikl v r. 2011 svátek gastronomie/ "Fête de la Gastronomie", který se bude letos opět slavit po celém území Francie.
Cílem celofrancouzské události, která podtrhuje četnými akcemi bohatství a různorodost francouzské gastronomie, je oslavit pohostinnost a společně si vychutnat lahodné pokrmy.
Během třídenních oslav budou v celé Francii rozestavěny stoly na ulicích a náměstích tak, aby se mohla konat obrovská slavnostní hostina – hosté z celého světa jsou zváni sdílet francouzskou pohostinnost a ochutnat regionální speciality! Šéfkuchaři budou servírovat speciální menu a představí nové recepty.
Letošní ročník na téma "Lidové kuchyně"
Letošní, již 6. ročník "Fête de la Gastronomie" se bude konat od 23. do 25. září 2016 pod záštitou pana Erica Rouxe, zakladatele a mluvčího Observatoře pro lidovou kuchyni. "Fête de la Gastronomie" má každým rokem jinou tématiku, ta letošní zní: lidové kuchyně. Takové pokrmy se připravují doma, v jídelnách nebo je naleznete na jídelním lístku v restauraci. Je to chutná kuchyně využívající především místních produktů a odráží umění a dovednost četných činitelů v oboru gastronomie a poukazuje na na štědrost a kreativitu. Lidová kuchyně je kuchyní všedních dnů, symbolem společného jídla s rodinou, posezení s přáteli. Pokrmy se vyznačují jednoduchostí, dosažitelností, různorodostí, vlivy ze světa i z rohu ulice a společnou představivostí.
Vybrané akce Fête de la Gastronomie 2016
«Toqués de Canard» v Paříži
V zahradách Královského paláce/ Palais Royal se můžete poměřit s věhlasnými šéfkuchaři v kulinářském klání plném kreativity. Pocta bude patřit lidové kuchyni kraje Landes a přípravě kachny na všechny způsoby.
Dospělí a děti se během celého dne budou moci učit připravovat paštiku z husích jater či domácí konzervy a ochutnají produkty z francouzských krajů.
Adresa: Les Jardins du Palais Royal Place Colette, Rue de Montpensier - 75001 Paris 10.00 - 18.00 hod.
IRQUA : «Kulinářské krásné umění»/«Les beaux-arts culinaires» v Normandii
Tento originální projekt si klade za cíl spojit kulinářské umění a obrazovým. «Les beaux-arts culinaires» zve všechny milovníky kultury a gastronomie na senzorický výlet.
Významní normandští šéfkuchaři vytvoří recepty inspirované vystavenými uměleckými díly v muzeu.
Každý den budou na programu také 2 až 3 kulinářské animace (s ochutnávkou cidru) v 6 muzeích v Normandii.
«Fantastic Picnic» v Burgundsku
K oslavě si Burgundsko vybralo jednoduchý a družný způsob: piknik, přesněji více než třicet «Fantastic picnic». Pikniky se budou konat na zajímavých místech, mohou být formou garden-party, setkání v maskách, honby za pokladem nebo guinguette (jednoduchá hospůdka)…
Každý «Fantastic picnic» bude jiný a nabídne různorodost dle zeměpisné zóny.
Seznam všech akcí Fête de la Gastronomie 2016 nalezneze na www.economie.gouv.fr
