Jedinečná příležitost vychutnat si francouzskou kuchyni: 21. března 2018
Goût de France / Good France je akce pořádaná z iniciativy známého šéfkuchaře Alaina Ducasse a Ministerstva zahraničních věcí a mezinárodního rozvoje Francie. Oslavuje umění žít, typické místní produkty a jejich použití v místní kuchyni. Samotný název je fonetická a slovní hříčka, goût de France = chuť Francie.
Akce se 21. března každoročně zúčastní přes 2000 šéfkuchařů 5 kontinentů, od malých bister až po vyhlášené restaurace, aby společně vzdali hold francouzské gastronomii.
Ve stejný den nabídnou restaurace po celém světě svým klientům exkluzivní francouzské menu.
S nápadem „Epikurejských večeří“ přišel už v roce 1912 šéfkuchař Auguste Escoffier: nabídnout ve stejný den stejné menu v restauracích v různých světových městech a pozvat co nejvíce lidí. Akce Goût de / Good France pokračuje v tomto duchu a spojuje restaurace všech kategorií po celém světě v jeden večer. První ročník proběhl 19. března 2015 po zápisu francouzské gastronomie na seznam nehmotného dědiství UNESCO a probíhá po celém světě.
Do minulého ročníku bylo vybráno rekordních 16 restaurací z ČR, pro další ročník je seznam zatím tajemstvím.
Šéfkuchaři restaurací zapojených do projektu v jeden den 21. března pro hosty připraví francouzské speciální menu a mohou jej případně nabízet i v dalších dnech a využít akci pro uspořádání dnů francouzské kuchyně.
Každá restaurace předem zaregistruje své navrhované několikachodové menu pro slavnostní večer Goût de / Good France s přesně daným pořadím jídel a splňující zadaná kriteria na internetových tránkách akce.
Akce probíhá pod záštitou Francouzského velvyslanectví v České republice, které také tradičně začátkem března pořádá tiskovou konferenci, na níž představí osobně všechny šéfkuchaře, kteří se zapojili do dalšího ročníku projektu Goût de / Good France, i jejich menu.