Levandulové stezky a slavnosti - voňavá romantika [1]
Levandulová pole jsou nedílnou součástí Provence, kraje, který přitahuje již jen svým jménem. V oblastech Drôme Provençale, Lubéron, Var atd. najdete rozsáhlá pole fialových polštářů, které se pohupují v teplém větříku. Levandule je krásná po celý rok, na jaře svítí jemnou zelenou, v létě je jako filmová hvězda, fotografovaná a obletovaná pro svou fialovou a modrou barvu, po sklizni a přes zimu pak má barvu chladivě sivo-zelenou.
Období květu levandule je od počátku června do konce srpna, záleží na půdě, nadmořské výšce, geografickém umístění, i slunečním záření. Pro účely extrakce oleje se levandule sklízí v době, kdy květy obsahují největší množství esence, tj. když jich je cca 25-30% zvadlých. V okolí levandulových polí se také umisťují úly se včelami, které dávájí výborný levandulový med. Má světlou, skoro bílou barvu a chutná skvěle.
Na Levandulových stezkách - Routes de la Lavande se seznámíte s nádhernou provensálskou krajinou, poznáte destilerie, kde ze sklizených levandulových polí extrahují cenné essenceiální oleje.
Pěstitelé levandule se sdružují do Asociace pěstitelů levandule - Association des Producteurs de Lavande, aby zachovali nejvyšší kvalitulevandule a levandulových produktů.
Slavnosti
V Montélimaru během červencových levandulových slavností Montélimar Couleur Lavande voní ulice levandulí. 11. ročník se koná v sobotu a neděli 11.-12. 7. 2015, 9 - 20 hod. Vstup zdarma. Najdete tu tržiště s levandulovými výrobky, keramikou, provensálskou gastronomií, výukou aranžování, výtvarné dílny, koncert. Městem bude také procházet květinový průvod.
Office du Tourisme de Montélimar (Drôme)
Allées Provençales
Tel.: 0033 4 75 01 00 20
Levandulové korzo pak oslavuje sklizeň levandule ve Valréas v Drôme každoročně první víkend v srpnu (1.-3.8. 2015)
84600 VALREAS
Tel.: 0033 4 90 35 04 71
Každý rok také probíhají Levandulové slavnosti v Sault, letos 15.8., při kterých se mimo jiné i soutěží v ruční sklizni levandule (mistrovství Francie profesionálů i amatérů), koná se trh s levandulovými výrobky, vystoupení folklorních skupin apod.
84390 SAULT
Tel.: 0033 4 90 64 01 21
Kuchyně a další použití
Levandule je bylina příbuzná tymiánu, šalvěji a rozmarýnu, proto je velmi pravděpodobné, že se s ní setkáte i v kuchyni. Fialová levandule, která rozkvétá za největšího horka, dodává příchuť zmrzlinám a pudingům, koláčům i bonbónům. Až ji budete používat sami, dejte pozor, abyste ji nenechali pouštět aroma moc dlouho, potom by jídlo chutnalo jako mýdlo. Levanduli používejte i jako přírodní prostředek proti molům ve skříních; má zklidňující účinky, urychluje hojení ran, můžete ji přidat do poslední vody na máchání prádla a třeba i malý pytlíček provoní byt.
Recept na levandulový koláč:
175 g rozpuštěného másla
175 g de moučkového cukru
3 rozšlehaná vejce
175 g hladké mouky
2 lžíce čerstvých levandulových květů nebo 1 lžíce sušené mleté kuchyňské levandule
1/2 lžičky vaniklového extraktu
2 lžíce mléka
1/2 lžičky vody
Několik čerstvých levandulových květů
1 - Předehřejte troubu na 180 st. Vymazejte a moukou vysypte dortovou formu o půměru 20 cm. Smíchejte máslo a cukr, až utvoří lehkou hmotu. Přidejte vejce a dobře rozmíchejte, aby směs byla hutná a lesklá. Potom vmíchejte mouku, levanduli, vanilku a mléko. 2 - Těsto vlijte do formy a zhruba hodinu pečte v troubě. Potom nechejte cca 5 min odpočinout, vyklopte na mřížku, aby mohlo dýchat a nechte vychladnout. 3 - Smíchejte přáškový cukr s vodou a míchejte tak dlouho, až dostanete homogenní a hladkou hmotu. Nalijte na koláč a ozdobte čerstvými levandulovými květy.
